외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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답답한 상황입니다.
ㆍ작성자
: terru1can
ㆍ등록일
: 2015-12-19 23:38
ㆍ조회수
: 1650
식당 오픈예정인 점주인데요
가게 오픈준비부터 지금까지 함께해온 주방장이 오픈을 7일 남겨놓고
갑자기 그만둔다고하네요. 현재 주방 메뉴 전부 세팅한사람이고 주방동선 기물 기계 전부 그사람이 필요한거라서 두말않고 구입배치까지 한상태입니다. 주방 1~10까지 전부 주방장 일임하에 모든게 지출 하고 설비 완료상태인데
지금 갑자기 그만둔다고하네요
이유는 잡안에 아픈사람이생겨서 당분간 일을 못하게됏다는데
왠지 핑계같고..다른이유가있을거 같은데 말을 안하네요
갑자기 그만둔다고하니 멘붕이오네요..
이렇땐 다른주방장이와서 1주일안에 오픈이가능한가요?
메뉴판가지 다 나온상태인데 이건 어떡해해야하나요?
ㅠㅠ
