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		외식업계에서는 "일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는 분들이 많습니다. 이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...

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실내포차 안주요리 개발 비용

ㆍ작성자 : 강서구

15평 규모의 동내 실포 인데요
개업한지 6개월정도 지났는데
매달 적자네요
그래서
1만원~2만원사이의 안주요리 10가지를 메뉴컨설팅받으려고 알아보던차에
지인 속개로 조리경력20년이넘으신 안주요리 전문가라는분과 접촉되여서
두차례 미팅을 가졌는데
10가지 +2가지 해서 5백만원 을 요구하시는데..
적정한 가격인가요?
1주일간 일9시간 요리전수 해주고
그이후 1달간 4차례 8시간 방문해서 다시잡아주고
그이후엔 시간당 추가비용이 생긴다고합니다.
저는 3백정도 생각햇는데...
일단 요리시연먼저해주신다고하는데
재료비용과 일당을 지급해야지 시연 가능하다고하네요..^^;;

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